เรื่องกล้วย กล้วย

| |
อ่าน : 2,105

ที่มา : SOOK Magazine No.64

ภาพประกอบจากแฟ้มภาพ

เรื่องกล้วย กล้วย thaihealth

กล้วย ผลไม้ที่อยู่คู่ทุกครัวไทยมาช้านาน แถมยังมีหลายชนิดให้เราได้เลือกกิน แต่หลายบ้านประสบปัญหาเดียวกันคือ ไม่สามารถกินกล้วยได้หมดหวีก่อนที่จะเน่าเสีย เรามาเรียนรู้เคล็ดลับเลือก และถนอมกล้วยให้เก็บได้นานขึ้นกันเถอะ

1. ผิว เลือกออกโทนสีเขียว และยังไม่สุกเต็มที่

2. ไม่มีเหลี่ยม เลือกจากลักษณะลูกที่กลม เพราะถ้ามีเหลี่ยมแสดงว่ายังดิบเกินไป

รอยดำของผิวกล้วยเกิดจาก?

การช้ำของเปลือกกล้วย ซึ่งเกิดจากการกระทบกันหรือกระทบภาชนะจากกระบวนการหลังเก็บเกี่ยว และการขนส่ง เมื่อมาถึงผู้บริโภคกล้วยที่ไม่สุกจะไม่เห็นรอยช้ำ แต่เมื่อกล้วยสุกรอยช้ำจะชัดขึ้นจนเป็นสีดำ

วิธีเก็บกล้วย

วิธีที่ 1 แบบไม่ต้องใส่ตู้เย็น (เก็บได้นาน 8-10 วัน)

- นำกล้วยทั้งหวีไปแช่ในน้ำอุ่น อุณหภูมิ 50°C เป็นเวลา 10 นาที

- เสร็จแล้วผึ่งให้แห้งแล้วเก็บรักษากล้วยหอมไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิ 25°C

วิธีที่ 2 แบบแช่ตู้เย็น (เก็บได้นานถึง 14 วันขึ้นไป)

- ฉีกกล้วยออกจากขั้วให้หมดทุกลูก อย่าให้ติดขั้วเพราะขั้วทำให้สุกเร็ว

- ห่อกล้วยด้วยกระดาษหรือพลาสติกฟิล์มถนอมอาหาร หรือถุงพลาสติกก็ได้ ที่ละลูกแยกกัน

- แช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • การรับสมัครและการเสนอชื่อบุคคล เพื่อเข้ารับการสรรหาเป็นกรรรมการผู้ทรงคุณวุฒิด้านการกีฬา ในคณะกรรมการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ -
  • ชีวิตดีเริ่มที่เรา -
  • โครงการประกวดนวัตกรรมสร้างเสริมสุขภาพ ครั้งที่ 2 -
  • รายการทีวีออนไลน์ รอลูกเลิกเรียน -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2563 ของ สสส. -
  • 5 คู่มือการดูแลผู้สูงวัย -
  • ระบบบันทึกรายรับ-รายจ่ายสำหรับ ภาคี สสส. -
  • เขตสุขภาพเพื่อประชาชน -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ
  • รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) - รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
  • จิตอาสาพลังแผ่นดิน -
  • พระราชบัญญัติควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ.2560 -

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม