ถ้าต้องซื้ออาหารกิน จะลดเค็มลดเกลือได้อย่างไร
|ที่มา : มูลนิธิวิจัยวัณโรคและโรคเอดส์ และกลุ่มงานเวชกรรมสังคม โรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์ โดย : สำนักงานกองทุนสนับสนุบการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
ภาพประกอบจากแฟ้มภาพ
ถ้าต้องซื้ออาหารกิน จะลดเค็มลดเกลือได้อย่างไร
การทำอาหารกินเอง ถือว่าดีที่สุดต่อสุขภาพเพราะจำกัดเกลือและเครื่องปรุงได้ แต่บางครั้งทำอาหารทุกวันไม่ได้ เช่น ต้องทำงานเข้าเวรดึก หรือต้องออกจากบ้านแต่เช้ามืดและกลับถึงบ้านมืดค่ำ เกืแบทุกวัน ทำให้ต้องซื้ออาหารกินมีข้อแนะนำให้ลดเค็ม ลดเกลือดังนี้
1. เมื่อกินก๋วยเตี๋ยวหรือกินอาหารตามสั่งที่ร้าน
- ควรบอกคนขายว่า “ไม่ใส่ผงชูรส ช่วยทำรสจืด”
- ชิมอาหารก่อนเติมเครื่องปรุง พยายามงดการเติมน้ำและเพิ่มรสชาติด้วยสายชู พริกไทย หรือพริกป่น
2. ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องกินบะหมี่ซอง,โจ๊กซอง หรือซุปซอง
- ควรใส่เครื่องปรุงเพียงครึ่งซองหรือน้อยกว่า
- ตักกินแต่เส้น ไม่ดื่มน้ำซุป หรือดื่มเพียงเล็กน้อย
3. เมื่อต้องซื้อกับข้าวถุงกิน
- งดซื้ออาหารที่มีส่วนประกอบของปลาเค็ม, ปลาร้า, ไส้กรอก, เบคอน, กุ้งแห้ง
- ถ้าอาหารเป้นแกง ตักส่วนเนื้อกิน และกินน้ำแกงเพียงเล้กน้อย
4. ถ้าที่บ้านมีตู้เย็น และมีช่องทำน้ำแข็งที่ใช้การได้ดี
- ควรทำกับข้าวเองในวันหยุด ทำปริมาณสำหรับกินหลายมื้อ รอให้อาหารเย็นลงแล้วตักแบ่งใส่หลายๆกล่อง หรือใส่ในถุงเก็บอาหารสำหรับช่องแช่แข็ง
- ทยอยนำอาหารที่แช่แข็งไว้ ออกมาอุ่นกิน ตู้เย็นที่มีคุณภาพความเย็นของช่องแข็งจะสามารถเก้บอาหารไว้ได้นานหลายเดือน โดยอาหารไม่เสีย และรสชาติอาหารยังเหมือนเดิม
ยอดนิยม
-
forme
-
Naamcha
-
พรธิดา พรมลิ
-
Thana Theptoranintra
-
Thana Theptoranintra
-
Thana Theptoranintra
-
Thana Theptoranintra
-
Sarisa Alongkorn
-
Traveller
-
kunpot Su
ป้ายคำ(Tag)
อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ เลขที่ 99/8 ซอยงามดูพลี แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120 โทรศัพท์ 02-343-1500 / โทรสาร 02-343-1551 / อีเมล์ info@thaihealth.or.th
คลิปอื่น ๆ 
แสดงความคิดเห็น