แนะบุฟเฟ่ต์ผลไม้ กินให้เหมาะสม

| |
อ่าน : 4,077

ที่มา : เว็บไซต์เดลินิวส์ 

แนะบุฟเฟ่ต์ผลไม้ กินให้เหมาะสม thaihealth

แฟ้มภาพ

บุฟเฟต์ผลไม้ ควรรับประทานให้เหมาะสม และเลือกกินให้หลากหลาย

รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้แต่งหนังสือ “โภชนาการกับผลไม้” เปิดเผยกับ “เดลินิวส์ออนไลน์” ว่า ปัจจุบันคนไทยกินผลไม้ปริมาณเพียง 140-170 กรัม ซึ่งต่ำกว่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำให้กินผลไม้วันละ 400-600 กรัม แต่เมื่อมีกระแสการกินบุฟเฟ่ต์ผลไม้ที่มักจะจัดขึ้นในหน้าทุเรียนที่คนคิดว่าเมื่อจ่ายเงินแล้วต้องกินให้คุ้ม ซึ่งปกติแล้วอาหารที่กินอาจมีไขมันมาก เช่น ทุเรียน1เม็ดมีนำหนักประมาณ 50กรัม มีน้ำตาลและไขมันสูง เมื่อกินผลไม้เข้าไปเป็นปริมาณมากสารอาหารประเภทน้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้ก็ยิ่งเพิ่มเข้าไปในร่างกาย เช่น การที่คนนิยมกินมังคุดเพื่อดับฤทธิ์ร้อนของทุเรียน จะยิ่งเพิ่มระดับน้ำตาล เป็นสาเหตุก่อโรคเบาหวานและไขมันได้ บุคคลที่เป็นโรคเบาหวานและไขมันในเลือดสูงอยู่แล้วจึงควรระมัดระวังในการรับประทานผลไม้

รศ.ดร.รัชนี กล่าวต่อว่าดังนั้น ควรกินผลไม้ในแต่ละวันให้ถูกสุขลักษณะ โดยแบ่งการกินสำหรับผู้หญิงในสัดส่วนวันละ3-4ส่วน เช่น ชมพู่ 1ผล หรือฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ4-5ชิ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังงานที่ต้องการของแต่ละคน แต่ถ้าอยากกินผลไม้ในปริมาณมาก ควรลดอาหารกลุ่มแป้ง เช่น ข้าวและทานผักประเภทใบมากขึ้น เนื่องจากมีเส้นใยสูงและดื่มน้ำเปล่า จะช่วยลดน้ำหนักที่จะเพิ่มขึ้นได้

นอกจากนี้การรับประทานควรเลือกกินผลไม้หลากหลายสี เนื่องจากแต่ละสีให้สารอาหารที่แตกต่างกัน และไม่ทานผลไม้เพียงประเภทเดียวกัน เนื่องจากในผลไม้มีสารปนเปื้อนของยาฆ่าแมลง การกินผลไม้ชนิดซ้ำๆ ทำให้ร่างกายรับยาฆ่าแมลงเพียงชนิดเดียวและสะสมไปเรื่อยๆ เป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้ได้ แต่หากกินผลไม้หลากหลายชนิดก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีสารปนเปื้อน เพียงแต่ปริมาณการใช้ยาฆ่าแมลงกับผลไม้แต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน ดังนั้นการปลูกฝังนิสัยการกินผลไม้ที่ถูกต้องตั้งแต่เด็กจะช่วยลดการบริโภคอาหารรสชาติหวานจัดและไขมันสูงได้.รศ.ดร.รัชนี ทิ้งท้าย

          

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • PERSONA HEALTH คัดข้อมูลสุขภาพที่ใช่ ให้ตรงกับตัวคุณ -
  • คู่มือ การจัดตั้งศูนย์แยกกักตัวในชุมชน Community Isolation (ฉบับปฏิบัติการ) -
  • การรับสมัครและการเสนอชื่อบุคคล เพื่อเข้ารับการสรรหาเป็นกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในคณะกรรมการประเมินผลการดำเนินงานของกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ -
  • คู่มือแยกกักตัวที่บ้าน เรื่องควรรู้ที่คุณหมอรวบรวมมาให้ -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนการดำเนินงานประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2565 -
  • ชัวร์โควิดและวัคซีน -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษาอังกฤษ -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษาลาว -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษาพม่า -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษากัมพูชา -
  • คู่มือ วัคซีนสู้โควิด (ฉบับประชาชน) -
  • คู่มือ การบริหารจัดการโครงการสร้างเสริมสุขภาพ -
  • ประกาศเตือนภัย -
  • เรื่องโควิด-19 รู้ให้ชัวร์! - เรื่องโควิด-19 รู้ให้ชัวร์!
  • บทบาทและการปรับการดำเนินงานของ สสส. ในภาวะวิกฤติโควิด-19 - บทบาทและการปรับการดำเนินงานของ สสส. ในภาวะวิกฤติโควิด-19
  • แจ้งการตรวจรับงานและเบิกจ่ายเงินในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019 - แจ้งการตรวจรับงานและเบิกจ่ายเงินในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019
  • ประกาศรายชื่อกฎหมาย หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบ และกำหนดเวลาแล้วเสร็จในการประเมินผลสัมฤทธิ์ของกฎหมาย - ประกาศรายชื่อกฎหมาย หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบ และกำหนดเวลาแล้วเสร็จในการประเมินผลสัมฤทธิ์ของกฎหมาย
  • ประกาศรายชื่อผู้ที่ได้รับการสรรหาเป็นผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ - ประกาศรายชื่อผู้ที่ได้รับการสรรหาเป็นผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม