ซื้อของไหว้ตรุษจีน 'ถั่ว-ธัญพืช' ระวังเชื้อรา

โดย
| |
อ่าน : 12,000

ซื้อของไหว้ตรุษจีน \'ถั่ว-ธัญพืช\' ระวังเชื้อรา   thaihealth

          เลือกซื้อของไหว้ตรุษจีน ระวัง "ถั่วธัญพืช" เจอเชื้อราก่อสารอะฟลาท็อกซิน สะสมนานเสี่ยงมะเร็ง ส่วนเนื้อไก่ และเป็ดปรุงสุกทุกครั้ง สกัดเชื้อไข้หวัดนก

          นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีนต้องใส่ใจในการเลือกซื้อ อาหารแห้ง ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง และผลไม้แห้งต่างๆ ด้วย เพราะมีความเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อรา หากอบไม่แห้งพอ หรือเก็บรักษาไม่ดี เช่น ชื้นเกินไป ก่อให้เกิดสารอะฟลาท็อกซิน หากสะสมในร่างกาย มากๆ จะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง โดยต้องเลือกที่ดูใหม่ เก็บ ในภาชนะที่แห้งพอ ก่อนปรุงต้องล้างให้สะอาดและปรุงสุก ทุกครั้ง

          นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า ไทยยังไม่มีการติดเชื้อไข้หวัดนก แต่มีความเสี่ยง จึงต้องเฝ้าระวังป้องกัน โดยเฉพาะตรุษจีนที่นิยมซื้อเป็ดไก่มากิน ต้องเลือกซื้อที่สดใหม่ เนื้อไม่มีสีคล้ำ ผิวหนัง เครื่องในไม่มีจ้ำเลือด เวลาปรุงแยกเขียงอาหารสุกดิบ ไม่ใช้มือที่เปื้อนจับหน้า ส่วนไข่ไก่/ไข่เป็ดเลือกที่ดูใหม่ ไม่มีมูลติด ล้างให้สะอาดเช่นกัน โดยทั้งหมดต้องปรุงให้สุก ไม่กินแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ และห้ามนำสัตว์ปีกป่วยตายมาชำแหละขายเป็นอาหาร

 

 

           ที่มา : หนังสือพิมพ์ ASTVผู้จัดการ 

           ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • ประกาศรายชื่อกฎหมาย หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบ และกำหนดเวลาแล้วเสร็จในการประเมินผลสัมฤทธิ์ของกฎหมาย -
  • ประกาศรายชื่อผู้ที่ได้รับการสรรหาเป็นผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ -
  • เอตทัคคะและพระอริยสาวกในพระพุทธศาสนา -
  • NO Gift Policy งดรับของขวัญ -
  • ชีวิตดีเริ่มที่เรา -
  • รายการทีวีออนไลน์ รอลูกเลิกเรียน -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2563 ของ สสส. -
  • 5 คู่มือการดูแลผู้สูงวัย -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ป้ายคำ(Tag)

ต้านโรค  ทลายกำแพง ตัวตน  สุรา  เรื่องเล่า  เยาวชนคนรุ่นใหม่ เซาะกราว คนกินเหล้า พระมหาสมปอง สถานศึกษา  มหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย  โรคจากแดด  สสส. สร้างสุข สุขภาพ สุขภาวะ thaihealth จดหมายข่าวชุมชนคนรักสุขภาพ ฉบับสร้างสุข ผู้ผลิต สื่อสารประชาสัมพันธ์เพื่อสังคม เผยแพร่  ช่วยตนเอง  กระเนื้อ  The Rockefeller Foundation  คำขวัญวันสิ่งแวดล้อมโลก  ร้าย  นักบวชสตรี  เพิ่มพลังสมอง  เดินเร็ว  พระไพศาล วิสาโล  เลิกบุหรี่...เพราะรักตัวเอง  สถานประกอบการส่งเสริมสุขภาวะ  สสส. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ สุขภาพ สร้างสุข สุขภาวะ thaihealth ศีล 5 ทำร้ายผู้อื่น ลักทรัพย์ ประพฤติผิดในกาม พูดปด กินเหล้า ผิดศีลได้ทุกข้อ งดเหล้า ละบาป ละบุญ  

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม
วันที่ประกาศ
หัวข้อเรื่อง

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม