สธ.แนะป่วยภูมิแพ้เลี่ยงกินแมลงทอด

โดย
| |
อ่าน : 3,399

อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข แนะคนกินแมลง สอดคล้องกับรายงานองค์การอาหารโลกแห่งสหประชาชาติ หวังเป็นลู่ทางความหวังแห่งอนาคตสำหรับความมั่นคงทางอาหารและอาหารสัตว์ แต่เตือนผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือหอบหืดควรเลี่ยง

นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า แมลงทอดสามารถบริโภคได้ และไม่ได้มีอันตรายอย่างที่คิด ทั้งนี้ ในแมลงยังมีโปรตีนที่มีประโยชน์ หาง่ายและราคาถูก สอดคล้องกับรายงานองค์การอาหารโลกแห่งสหประชาชาติ เรื่องแมลงที่รับประทานได้และลู่ทางความหวังแห่งอนาคตสำหรับความมั่นคงทางอาหารและอาหารสัตว์ เรียกร้องให้ผู้คนทั่วโลกหันมาบริโภคแมลงเป็นอาหาร โดยระบุแมลงเป็นแหล่งอาหารไขมันต่ำ และอุดมด้วยโปรตีนและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ทองแดง, ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ซีลีเนียม และสังกะสี

นพ.อภิชัยกล่าวต่อว่า สำหรับการรับประทานแมลงทอดให้ปลอดภัยผู้บริโภคสามารถเลือกได้จาก 6 วิธี ได้แก่ 1. เลือกแมลงที่อาศัยอยู่กับต้นไม้หรือสภาพแวดล้อมธรรมชาติที่ไม่มีการใช้สารเคมี 2. หากมีตัวที่ไม่สมบูรณ์ หรือมีกลิ่นเปรี้ยว สีเปลี่ยนจากเดิมไม่ควรบริโภค 3. เลี่ยงแมลงที่เป็นพาหะของโรคต่างๆ 4. เลี่ยงแมลงที่มีสีสันสดใส 5.ปรุงให้สุกก่อนรับประทาน และ 6. ปีก ขน ขา หรือหนามควรเด็ดทิ้งก่อนกิน

ทั้งนี้กลุ่มที่ควรเลี่ยงการกินแมลงทอดคือกลุ่มที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือหอบหืด เพราะจะเป็นผู้ที่ได้รับผลกระทบจนถึงขั้นเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ง่ายกว่าบุคคลทั่วไป

 

 

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

 

 

โพล

คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้

ชอบ
ไม่ชอบ
เห็นด้วย 0 คน
0 %
ไม่เห็นด้วย 0 คน
0 %

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • ชีวิตดีเริ่มที่เรา -
  • โครงการประกวดนวัตกรรมสร้างเสริมสุขภาพ ครั้งที่ 2 -
  • รายการทีวีออนไลน์ รอลูกเลิกเรียน -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2563 ของ สสส. -
  • 5 คู่มือการดูแลผู้สูงวัย -
  • ระบบบันทึกรายรับ-รายจ่ายสำหรับ ภาคี สสส. -
  • เขตสุขภาพเพื่อประชาชน -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ
  • รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) - รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
  • จิตอาสาพลังแผ่นดิน -
  • พระราชบัญญัติควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ.2560 -

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม