'ส้มตำถาด' อาจทำไตพัง

| |
อ่าน : 10,734

/data/content/2014/09/25622/cms/e_behjmtuy1258.jpg

          สธ.เผยผลตรวจส้มตำถาดพบมีสารแคดเมียมสูงเกินมาตรฐาน 1.4 เท่า

          นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยว่า ผลการตรวจวิเคราะห์สารเคมีปนเปื้อนในส้มตำถาด โดยเฉพาะตัวถาดพบสารแคดเมียมเฉลี่ย 2.66 มิลลิกรัม/ลิตรส่วนการตรวจวิเคราะห์เนื้อส้มตำโดยตรงนั้นได้แบ่งออกเป็น 3 กรณี คือ 1. กรณีวางส้มตำลงบนถาดโดยตรงพบสารแคดเมียมเฉลี่ย 0.875 มิลลิกรัม/กิโลกรัม 2. วางส้มตำบนใบตองเอาไว้บางส่วนพบสารแคดเมียมในระดับ 0.127 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ 3. กรณีที่มีใบตองรองเอาไว้อย่างแน่นหนานั้นผลตรวจออกมาไม่พบสารแคดเมียม

          ทั้งนี้ จากการคำนวณตามสูตรมาตรฐานความปลอดภัยของสารแคดเมียม โดยยึดเกณฑ์เฉลี่ยอายุของประชากรไทยที่ 58 กิโลกรัม พบว่าค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 66.5 ไมโครกรัม ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับที่เกินค่ามาตรฐานที่กำหนดถึง 1.4 เท่า อย่างไรก็ตาม ในข้อเท็จจริงประชากรไทยมีสรีระค่อนข้างเล็ก บางคนน้ำหนักตัวน้อยกว่าค่าเฉลี่ยที่เอามาคำนวณดังนั้นโอกาสในการได้รับสารแคดเมียมเกินค่ามาตรฐานยิ่งมีมากขึ้น

          อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์กล่าวว่า สารแคดเมียมเป็นสารที่ก่อให้เกิดพิษต่อไต และกระดูกหากได้รับสารดังกล่าวมาก จะทำให้เกิดภาวะไตวาย ปวดข้อกระดูก และมีความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง ทั้งนี้หากจะรับประทานส้มตำถาดจริงต้องเลือกร้านค้าที่ใช้ถาดที่ผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.)

 

 

          ที่มา : เว็บไซต์โพสต์ทูเดย์

          ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • โครงการประกวดนวัตกรรมสร้างเสริมสุขภาพ ครั้งที่ 2 -
  • รายการทีวีออนไลน์ รอลูกเลิกเรียน -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2563 ของ สสส. -
  • 5 คู่มือการดูแลผู้สูงวัย -
  • ระบบบันทึกรายรับ-รายจ่ายสำหรับ ภาคี สสส. -
  • เขตสุขภาพเพื่อประชาชน -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ
  • รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) - รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
  • จิตอาสาพลังแผ่นดิน -
  • พระราชบัญญัติควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ.2560 -

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม
วันที่ประกาศ
หัวข้อเรื่อง

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม