แนวทางการกินเพื่อลดโซเดียม

เป็นที่ทราบกันดีว่า การเป็นโรคไตนั้น เกิดขึ้นจากการกินเค็ม เป็นเหตุให้ร่างกายได้รับเกลือ หรือปริมาณโซเดียมเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ วันนี้จึงมีแนวการลดบริโภคเค็มมาฝากกันค่ะ

          1.ไม่ตั้งเครื่องปรุงไว้บนโต๊ะอาหาร (ลดหรืองดเหยาะเกลือ พริกน้ำปลา ซีอิ้ว ลงในอาหาร)

          2.ปรุงอาหารโดยลดปริมาณการเติมเกลือ น้ำปลา หรือซอสปรุงลดต่างๆ ลง

          3.ลดอาหารสำเร็จรูป เช่นอาหารบรรจุกระป๋อง อาหารแช่แข็งและ อาหารหมักดอง

          4.บริโภคอาหารสดใหม่แทนอาหารสำเร็จรูป

          5.เมื่อสั่งอาหารนอกบ้านให้บอกแม่ครัวว่าไม่เค็มและไม่ใส่ผงชูรส

           6.หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน เช่น เฟรนไฟรน์ แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด และ พิซซ่า ซึ่งอาหารเหล่านี้มักให้ปริมาณโซเดียมสูง

           7.ปรุงอาหารเน้นรสเปรี้ยว รสเผ็ด และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้อาหารให้มีรสชาติดีแทนการเติมผงชูรสหรือซอสปรุงรสในปริมาณมาก

           8.ลดความถี่ของการบริโภคอาหารที่ต้องมีเครื่องปรุง น้ำจิ้ม เช่น สุกี้ หมูกะทะ รวมถึงควรลดปริมาณน้ำจิ้มที่บริโภคด้วย

           9.อ่านปริมาณโซเดียมบนฉลากโภชนาการทุกครั้งเพื่อเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ต่างก่อนเลือกซื้อสินค้า

 

 

          ที่มา : เครือข่ายบริโภคลดเค็ม