ห่วงหวัดนกระบาดแนะปรุงสุกก่อนบริโภค

แพทย์ห่วงหวัดนกระบาดแนะปรุงสุกก่อนบริโภค

น.พ.ศิริชัย  ภัทรนุธาพร  นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดลำปาง เปิดเผยว่า ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์นี้เป็นช่วงเทศกาลตรุษจีน ชาวไทยเชื้อสายจีนจำนวนมาก เตรียมจัดพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษ  ซึ่งเป็ด ไก่ เป็นสัตว์ที่นิยมนำมาปรุงเป็นของเซ่นไหว้  ทั้งนี้ สสจ.ลำปาง เกิดความเป็นห่วงในเรื่องของไข้หวัดนก ที่เคยเกิดการระบาดทั้งคนและสัตว์อย่างต่อเนื่องในประเทศมาแล้วในห้วงก่อน อย่างไรก็ตาม จึงขอขอแนะนำให้ประชาชน ที่จะนำสัตว์ปีกมาทำการบริโภค ในช่วงเทศกาล ตรุษจีนที่จะถึงนี้ ขอให้ปรุงให้สุกก่อนรับประทานเท่านั้น   ห้ามกินเนื้อสัตว์กึ่งสุกกึ่งดิบ ส่วนเป็ดไก่ที่จะนำมาเซ่นไหว้นั้นต้องปรุงให้สุกก่อนที่จะนำมาบริโภค

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชำแหละไก่ ต้องไม่ซื้อไก่ เป็ดที่มีอาการผิดปกติเช่นอาการ ซึมหงอย  ขนฟู  หน้าหงอน หรือ เหนียงบวมคล้ำ มีน้ำมูก  หรือ ขี้ไหล  หากพบสัตว์ที่ชำแหละมีลักษณะผิดปกติ เช่น มีจุดเลือดออก  มีน้ำ หรือ เลือดคั่ง  หรือ จุดเนื้อตายสีขาวที่เครื่องใน หรือ เนื้อมีสีผิดปกติ ห้ามทำการขายให้กับผู้บริโภคโดยเด็ดขาด

ที่มา : สำนักข่าว ไอ.เอ็น.เอ็น.