ผลสำรวจพฤติกรรมและเหตุผลการกินเจ
นายธนวรรธน์ พลวิชัย ผู้อำนวยการศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
เผยผลสำรวจพฤติกรรมการกินเจในปี”54 พบว่ามีคนกินเจ 23.5% และไม่กิน 76.5%
เหตุผลสำหรับคนที่กินเจครั้งแรกในปีนี้ เพื่อสร้างบุญกุศล 58.3% แก้บน 20.8% ตามแฟชั่น 12.5% และอื่นๆ 8.3%
นอกจากนี้ บริษัท ศูนย์วิจัยกสิกรไทย จำกัด รายงานว่าผลจากภาวะน้ำท่วมที่เกิดขึ้นในช่วงนี้ ก็ส่งผลกระทบต่อราคาวัตถุดิบพืชผักหลายชนิด ที่นำมาใช้ประกอบอาหารเจที่ปรับตัวสูงขึ้น จึงคาดว่าตลาดอาหารเจที่ปรุงจำหน่ายอาจได้รับผลกระทบจากผู้บริโภคอาหารเจที่บางกลุ่มจะหันไปบริโภคสินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ ในบางมื้อ อาทิ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นมถั่วเหลือง ที่มีค่าใช้จ่ายต่ำกว่า
ที่มา : หนังสือพิมพ์ข่าวสด