เห็ด
ศุกร์นี้มุมสุขภาพ ขอแนะนำอาหารดีๆ อีกชนิด เป็นพืชที่ชอบขึ้นตามขอนไม้ที่ชื้นแฉะอย่าง "เห็ด" หาทานได้ง่าย แถมยังมีประโยชน์มากมายเลยล่ะคะ โดยปัจจุบันเห็ดหลากชนิด อาทิ เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดหลินจือ...
หลายคนอาจเคยทราบมาก่อนแล้วว่าถ้านำเห็ดอย่างน้อย 3 ชนิดใดก็ได้เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหาร ความมหัศจรรย์จะเกิดขึ้นและเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ให้ทั้งความอร่อยและสุขภาพนั่นคือ “เมนูเห็ดล้างพิษ” ...
เทศกาลกินเจของทุกๆ ปีจะตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ซึ่งในปีนี้จะตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม นับเป็นช่วงเวลาดีๆ ที่ทุกคนจะมีโอกาสได้ทำบุญถือศีลบำเพ็ญธรรม ไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต...
ปลายฝนต้นหนาวอย่างนี้ โดยสภาพภูมิอากาศ เอื้ออำนวย ให้โรคติดต่อนานาชนิดมักจะระบาดได้ง่าย เช่น ไข้หวัด และโรคที่มีอาการไข้ที่เกิดจากเชื้อไวรัส หลากหลายชนิด...
เดี๋ยวนี้กระแสการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง ทำให้อาหารเจ อาหารมังสวิรัติ รวมถึงอาหารประเภท raw food ได้รับ ความนิยมอย่างแพร่หลาย ซึ่งนอกจากกรรมวิธีในการปรุงที่ต้อง หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์...
เห็ด เป็นสิ่งมีชีวิตชั้นต่ำประเภทรา จัดอยู่ในอาณาจักรย่อยแทลโลไบออนตา หมวดเห็ดรา มีโครงสร้างพื้นฐานทั่วไปเป็นเส้นใย มีผนังเซลล์ แต่ไม่มีคลอโรฟิลล์ จึงไม่สามารถสังเคราะห์อาหารเองได้...
เห็ด ถูกโหวตให้เป็นตัวเลือกแรกของอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะมันเป็นจุดเริ่มต้นที่เย้ายวนสำหรับคนไม่คุ้น ผัก ด้วยรสชาติเหนียว นุ่ม หนึบ ไม่ต่างจาก "เนื้อสัตว์"
อาหารที่ปรุงจากเห็ดหลายๆ...
