หน้าฝนนี้ ใครๆ ก็ปลูกผัก

| |
อ่าน : 4,088

เรื่องโดย : ชมนภัส วังอินทร์ Team Content www.thaihealth.or.th

ภาพประกอบจากเฟสบุ๊กเกศศิรินทร์ แสงมณี และแฟ้มภาพ

หน้าฝนนี้ ใครๆ ก็ปลูกผัก thaihealth

แฟ้มภาพ

                เมื่อพูดถึง “ผัก” ใครๆ ก็ต้องรู้จักอย่างแน่นอน เพราะคนไทยบริโภคกันมาตั้งแต่เด็กๆ แต่ด้วยนวัฒกรรมและเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ ทำให้มีผักผลไม้มากมายหลายชนิดเกิดขึ้นเช่น ที่ทำให้ผักเกิดขึ้นใหม่ เช่น ถั่วเหลือง GMOs ข้าวโพด GMOs พริกหวาน GMOs  เป็นต้น นอกจากนี้ด้วยวิถีชีวิตของคนเมือง ทำให้การปลูกผักกลายเป็นเรื่องไกลตัว แต่จริงๆ แล้วมีหลากหลายวิธีที่จะทำให้คนเมืองสามารถปลูกผักกินเองได้ด้วยตนเอง

 

หน้าฝนนี้ ใครๆ ก็ปลูกผัก thaihealth

                อ.เกศศิรินทร์  แสงมณี  อาจารย์ประจำภาควิชาเกษตรศาตร์  มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้ามาเป็นอาจารย์เคยทำงานที่ชนบทมาก่อน  ครั้งหนึ่งเคยฝึกงานที่โครงการหลวงที่สถานีวิจัยโครงการหลวงแม่หลอดและศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ขุนวาง ซึ่งมีคำพูดที่จำได้เสมอจากการฝึกงาน ตามพระราชดำริ คือ “ดินไม่ดี เราก็ทำให้ดีได้”  เมื่อย้ายมาสอนมหาวิทยาลัยในกรุงเทพฯ แล้วเกิดปัญหาว่าจะสอนนักศึกษาอย่างไร ให้ปลูกผักเป็น  รู้จักวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ บวกกับไม่มีพื้นที่ในการปลูกผักด้วยข้อจำกัดของคนเมือง  จึงขอพื้นที่ดาดฟ้าของมหาวิทยาลัย ทำเป็นแปลงเกษตรให้นักศึกษาได้เรียนรู้ขั้นตอนต่างๆ ซึ่งการปลูกผักในเมืองนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด เราสามารถปลูกเองได้ไม่ว่าจะอยู่คอนโด หอพักหรือห้องเช่า ระเบียงเล็กๆ ก็ปลูกได้หมด โดยใช้วัสดุอุปกรณ์เหลือใช้หรือภาชนะที่เราไม่ใช้แล้วมาแทนกระถาง ส่วนดินนั้นเราใช้ดินก้ามปูซึ่งหาซื้อได้ที่ร้านขายต้นไม้ทั่วไป ต่อมาก็เป็นน้ำหมักชีวภาพ หรือจุลินทรีย์ขวด และเชื้อราไตรโคเดอร์มาเป็นเชื้อราชั้นสูงที่ที่ช่วยป้องกันเรื่องรากเน่าโคนเน่า

ในหน้าฝนแบบนี้ อ.เกศศิรินท์ บอกว่ายิ่งสามารถปลูกผักได้ดีเลยทีเดียว วันนี้ทีมเว็บไซต์ สสส. ขอนำเสนอวิธีการปลูกผักและเคล็ดลับดีๆ มาฝากค่ะ

วัสดุ/อุปกรณ์

1.ขวดน้ำลิตร โดยเจาะรูด้านข้างเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ15 ซม.  หรือตะกร้าผลไม้เหลือใช้

2.เตรียมดินใบก้ามปูผสมกับน้ำหมักชีวภาพ 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า1 ฝักบัว ผสมกัน ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์

ขั้นตอนการปลูก

1.นำดินที่หมักทิ้งไว้ 1สัปดาห์ มาลองก้นกระถางแล้วใส่เมล็ดพันธุ์ ใส่ดินลงไปรดน้ำ

2.ใส่เชื้อราไตรโคเดอร์มา ลงไปเล็กน้อย หรือฉีดพ่นสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

ประโยชน์จากการปลูกและกินผักเกษตรอินทรีย์

1.ได้หลีกเลี่ยงสารพิษอันตรายในทุกๆ คำ

2.ได้มอบอาหารดีเติมสุขภาพดีให้คนที่เรารักทุกวัน

3.ได้กินผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่า

4.ได้ร่วมฟื้นฟูผืนแผ่นดินและสิ่งแวดล้อมไทย

5.ได้ร่วมสนับสนุนเกษตรกรรายย่อย

                การที่คนเมืองหันมาปลูกผักกินเองก็ทำให้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษส่งผลถึงสุขภาพที่ดี สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จึงได้ขับเคลื่อน  โครงการ “สวนผักคนเมือง”  เพื่อให้คนเมืองหันมาปลูกผักกินเองและตระหนักถึงประโยชน์ของผักร่วมกับการมีสุขภาพกายสุขภาพใจที่ดี

“หนึ่งคำข้าว เราสร้างเองได้” แสดงให้เราเห็นว่าการปลูกผักกินเองไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ และยังแสดงถึงความมั่นคงทางอาหาร ที่เราสามารถปลูกผักผลไม้ที่เรากินได้ด้วยตัวเองโดยปลอดภัยจากสารเคมี

 

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2561 ของ สสส. -
  • พระราชบัญญัติควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ.2560 -
  • การจัดทํารายงานทางการเงินของโครงการ -
  • เขตสุขภาพเพื่อประชาชน -
  • จิตอาสาพลังแผ่นดิน -
  • นานาทัศนะ สสส. กับการตรวจสอบ -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ
  • รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) - รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม
วันที่ประกาศ
หัวข้อเรื่อง

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม